【感官云端培训第三天】QDA(定量描述分析)实操培训

　　好招商食品网 2022年12月16日，由好招商食品网主办的2022感官分析实操培训（QDA/CATA高级班·线上培训）开班第三天，也是本次线上培训的最后一天，今天的培训内容以云端实操为主，一起来看精彩分享吧！

 

 

　　12月16日，由来自浙江工商大学 秦子涵博士，为在线学员带来主题为【QDA（定量描述分析）实操培训】的精彩培训。

 

　　（一）重点内容回顾

 

　　12月16日上午9：00,浙江工商大学 秦老师上线，首先利用一些时间，带领学员对于第一天的培训内容---定量描述分析（QDA）——从陌生到熟悉，进行了温习回顾，从而引出今天的四大方面的内容分享，分别是：描述性分析、确定QDA感官属性词、确定QDA参比样品及强度、评价人员稳定性和一致性分析。

 

　　（二）QDA感官属性词

 

　　上午的课程，浙江工商大学 秦老师针对描述性分析，再次给大家进行系统理论的内容分享，在进行描述性分析感官实验分享时，特地以济南感官分析研究中心为例，进行标准化感官评价的在线展示。

 

　　秦老师带领学员云端感官品评。学员们提前拿出本次收到的实操产品工具包，对于8款酸奶产品进行QDA感官描述词的确定。整个培训流程顺畅，再次让学员学习了如何进行云端的感官评价实验。

 

　　（三）确定QDA参比样品及强度

 

　　16日上午，浙江工商大学 秦老师，还带领学员进行QDA参比样品的确定及强度确认，这一环节的培训及实操，学员们都反馈收获很大。

 

　　（四）数据分析，结果呈现和案例分享

 

　　秦老师利用中午的时间对于数据初步整理，下午带领学员在线进行数据分析，结果呈现和案例分享。

 

　　（五）全面在线集中答疑

 

　　课程最后，浙江工商大学 秦老师和毛老师一起在线，针对学员这两天的培训内容进行全面的在线答疑，学员们积极参与，踊跃发言，将此次培训内容进行及时的消化吸收，大家均表示，本次培训细致全面，贴近实际应用，收获非常大！！

 

　　本次线上培训为期三天，感谢老师们的精彩分享，感谢学员们的热情参与。请大家持续关注，我们期待下次再见！！

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